盐水虾的正确做法(半熟的虾怎么煮好吃)
资讯
2024-01-11
102
1. 盐水虾的正确做法，半熟的虾怎么煮好吃？
关于半熟的虾怎么做好吃？我个人建议把它做成虾肉饼，这样做很美味哦，大人小孩都爱吃。
接下来分享一下虾肉饼的做法。
首先我们把半熟的虾把它的虾皮剥掉，然后用一把小刀在虾背上开一个小口，用手指摁住虾线，轻轻一提，整个虾线就全部出来，千万要记住，我们在处理虾的时候，一定要把虾线给它处理干净，这样才不会有腥味。
其次，我们要把处理好的虾肉，给他剁成肉末，这里特别提醒一下，不要图省事用机器去打成肉末，所有的肉沫都用手工剁制，会更加的鲜美，如果有条件的呐，可以把它放在一个小小的木碗里面，然后用我们擀面杖的那个擀面棍，用它其中的一头把虾肉轻轻的给它敲碎，慢慢的敲，直到全部给他捣碎为止。
然后我们再把捣碎的虾泥，给他加入一些提前泡好的葱姜水，一定要慢慢的加分，多次加边加边搅拌，直到整个虾泥把葱姜水全部吸收为止。
最后在里面加点盐，搅拌好，一般虾泥和葱姜水的比例为1:5，这样调制出来的虾泥，非常的滑嫩，然后我们再准备一锅水，给他烧开了之后，把调制好的虾泥平铺好，尽量铺薄一点，大概1~2cm的厚度就可以啦。用中小火蒸个三分钟，在闷个五分钟，然后端出来撒上葱花和香油，就可以出锅啦。
这样香喷喷的虾肉饼就做好啦！这样做出来的虾肉饼连婴儿都爱吃哦。
2. 金线虾的做法？
材料：
鲜虾仁400克。猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、鸡蛋50克、生菜25克。菜油500克、豆粉50克、盐5克、味精0.5克，胡椒粉之克、白糖5克、香油5克、醋5克。
1：鲜虾仁、猪肥膘肉分别洗净捶茸，加鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、干豆粉混合搅成惨。
2：芝麻洗净晾干。
3：土司修成直径约3.3厘米、厚0.6厘米的片，共24片。蛋清加干豆粉搅匀成蛋清豆粉。
4：生菜洗净用白糖、香油、醋拌好待用。
5：将土司片平铺在案板上，先抹上蛋清豆粉，再将惨糊抹上，然后撒上芝麻。
6：锅置火上，下菜油烧热约1500℃，将上司粘有芝麻一面向下，投入锅中炸至呈金黄色时捞起装于盘的一端，另一端摆上拌好的生菜即成。
3. 印象大虾做法？
印象大虾是一道非常经典的菜品！下面给你分享一下制作印象大虾的方法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！材料：
大虾：适量
盐：适量
料酒：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
鸡蛋清：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
油：适量步骤：
将大虾剥壳去虾线，用刀背轻轻拍打一下，使其更加鲜嫩。
在大虾上撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟，让虾肉入味。
准备一个碗，将生姜、蒜瓣切成末，加入适量的鸡精、白胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
将腌制好的大虾放入碗中，用手将调料均匀涂抹在虾身上，让虾肉充分入味。
在另一个碗中放入适量的淀粉，将调料涂抹好的大虾沾上一层薄薄的淀粉。
热锅凉油，将淀粉沾满的大虾放入锅中，炸至金黄色。
沥干油后，将炸好的大虾放在厨房纸上，吸去多余的油分。
准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入面包糠，翻炒至金黄色。
将炸好的大虾放入平底锅中，用铲子将面包糠均匀撒在大虾上。
出锅前，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
4. 虾要提前腌制吗？
虾可以提前一晚腌制
但是不要太咸了,这种情况可能会影响到口感的。下面来看一道腌制虾的方法。
做法步骤:
1. 首先买回来的鲜虾活蹦乱跳,先拿个锅放在水里养一会儿,然后再逐个洗干净,记得不要把虾头扭断。
2. 洗干净之后撒上盐,并拌均匀,这时候虾会更活蹦乱跳。
3. 小米辣和蒜头、姜切成末，备用
4. 切完的蒜末放在撒过盐的虾兜里
5. 切好的小米辣和姜末也依次放进去
6. 这时加入酱油搅拌均匀，放到冰箱冷藏，记得不是冷冻哦！放上一天，隔天就可以很入味
7. 等要吃的时候再加白酒少许搅拌均匀。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
5. 邵汇大虾清汤做法？
1、主料：虾 500克；调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。2、
步骤
1虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。
2锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。
3大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制。
4大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。
5红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可。
6. 盐水大虾正宗做法？
食材：鲜虾一份。
调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。
【操作过程】
1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。
2.制作料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。
3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。
4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用 。
7. 黄骨鱼和虾的红烧做法？
材料：黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜
做法
1、豆干切稍大一点的方块葱蒜切末，姜切丝，黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉腌20分钟。
2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入腌制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。
3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。
4、黄骨鱼铲到一边加香干放点盐煎煎入味，黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。
5、起锅前加鸡精调味，出锅装盘。
鲜虾烩冬瓜
热锅滚油，倒进提前准备的虾，盖上大锅盖，避免烧伤。煎至虾的外皮松脆，倒进米酒、姜、蒜搅拌均匀。
放进冬瓜，添加适量的水，撒进盐，盖上大锅盖焖上10分钟。
时间到了以后加一丝味精，放进辣椒颜色。搅拌均匀就可以起锅。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集，部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题，请联系我们删除！联系邮箱：ynstorm@foxmail.com 谢谢支持！
1. 盐水虾的正确做法，半熟的虾怎么煮好吃？
关于半熟的虾怎么做好吃？我个人建议把它做成虾肉饼，这样做很美味哦，大人小孩都爱吃。
接下来分享一下虾肉饼的做法。
首先我们把半熟的虾把它的虾皮剥掉，然后用一把小刀在虾背上开一个小口，用手指摁住虾线，轻轻一提，整个虾线就全部出来，千万要记住，我们在处理虾的时候，一定要把虾线给它处理干净，这样才不会有腥味。
其次，我们要把处理好的虾肉，给他剁成肉末，这里特别提醒一下，不要图省事用机器去打成肉末，所有的肉沫都用手工剁制，会更加的鲜美，如果有条件的呐，可以把它放在一个小小的木碗里面，然后用我们擀面杖的那个擀面棍，用它其中的一头把虾肉轻轻的给它敲碎，慢慢的敲，直到全部给他捣碎为止。
然后我们再把捣碎的虾泥，给他加入一些提前泡好的葱姜水，一定要慢慢的加分，多次加边加边搅拌，直到整个虾泥把葱姜水全部吸收为止。
最后在里面加点盐，搅拌好，一般虾泥和葱姜水的比例为1:5，这样调制出来的虾泥，非常的滑嫩，然后我们再准备一锅水，给他烧开了之后，把调制好的虾泥平铺好，尽量铺薄一点，大概1~2cm的厚度就可以啦。用中小火蒸个三分钟，在闷个五分钟，然后端出来撒上葱花和香油，就可以出锅啦。
这样香喷喷的虾肉饼就做好啦！这样做出来的虾肉饼连婴儿都爱吃哦。
2. 金线虾的做法？
材料：
鲜虾仁400克。猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、鸡蛋50克、生菜25克。菜油500克、豆粉50克、盐5克、味精0.5克，胡椒粉之克、白糖5克、香油5克、醋5克。
1：鲜虾仁、猪肥膘肉分别洗净捶茸，加鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、干豆粉混合搅成惨。
2：芝麻洗净晾干。
3：土司修成直径约3.3厘米、厚0.6厘米的片，共24片。蛋清加干豆粉搅匀成蛋清豆粉。
4：生菜洗净用白糖、香油、醋拌好待用。
5：将土司片平铺在案板上，先抹上蛋清豆粉，再将惨糊抹上，然后撒上芝麻。
6：锅置火上，下菜油烧热约1500℃，将上司粘有芝麻一面向下，投入锅中炸至呈金黄色时捞起装于盘的一端，另一端摆上拌好的生菜即成。
3. 印象大虾做法？
印象大虾是一道非常经典的菜品！下面给你分享一下制作印象大虾的方法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！材料：
大虾：适量
盐：适量
料酒：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
鸡蛋清：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
油：适量步骤：
将大虾剥壳去虾线，用刀背轻轻拍打一下，使其更加鲜嫩。
在大虾上撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟，让虾肉入味。
准备一个碗，将生姜、蒜瓣切成末，加入适量的鸡精、白胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
将腌制好的大虾放入碗中，用手将调料均匀涂抹在虾身上，让虾肉充分入味。
在另一个碗中放入适量的淀粉，将调料涂抹好的大虾沾上一层薄薄的淀粉。
热锅凉油，将淀粉沾满的大虾放入锅中，炸至金黄色。
沥干油后，将炸好的大虾放在厨房纸上，吸去多余的油分。
准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入面包糠，翻炒至金黄色。
将炸好的大虾放入平底锅中，用铲子将面包糠均匀撒在大虾上。
出锅前，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
4. 虾要提前腌制吗？
虾可以提前一晚腌制
但是不要太咸了,这种情况可能会影响到口感的。下面来看一道腌制虾的方法。
做法步骤:
1. 首先买回来的鲜虾活蹦乱跳,先拿个锅放在水里养一会儿,然后再逐个洗干净,记得不要把虾头扭断。
2. 洗干净之后撒上盐,并拌均匀,这时候虾会更活蹦乱跳。
3. 小米辣和蒜头、姜切成末，备用
4. 切完的蒜末放在撒过盐的虾兜里
5. 切好的小米辣和姜末也依次放进去
6. 这时加入酱油搅拌均匀，放到冰箱冷藏，记得不是冷冻哦！放上一天，隔天就可以很入味
7. 等要吃的时候再加白酒少许搅拌均匀。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
5. 邵汇大虾清汤做法？
1、主料：虾 500克；调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。2、
步骤
1虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。
2锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。
3大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制。
4大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。
5红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可。
6. 盐水大虾正宗做法？
食材：鲜虾一份。
调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。
【操作过程】
1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。
2.制作料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。
3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。
4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用 。
7. 黄骨鱼和虾的红烧做法？
材料：黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜
做法
1、豆干切稍大一点的方块葱蒜切末，姜切丝，黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉腌20分钟。
2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入腌制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。
3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。
4、黄骨鱼铲到一边加香干放点盐煎煎入味，黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。
5、起锅前加鸡精调味，出锅装盘。
鲜虾烩冬瓜
热锅滚油，倒进提前准备的虾，盖上大锅盖，避免烧伤。煎至虾的外皮松脆，倒进米酒、姜、蒜搅拌均匀。
放进冬瓜，添加适量的水，撒进盐，盖上大锅盖焖上10分钟。
时间到了以后加一丝味精，放进辣椒颜色。搅拌均匀就可以起锅。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集，部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题，请联系我们删除！联系邮箱：ynstorm@foxmail.com 谢谢支持！
